澳大利亞墨爾本大學方忠祥教授來訪交流

澳大利亞墨爾本大學方忠祥教授來訪交流

2019年7月3日，應農(nóng)業(yè)工程與食品科學學院石啟龍教授邀請，澳大利亞墨爾本大學方忠祥教授來訪我院進行學術(shù)交流。當天下午14點30分，方忠祥教授為學院師生做了題為“Effect of citral and quercetin incorporated kafirin bioactive films on storage of chicken fillet”的精彩學術(shù)報告。農(nóng)工學院李志合副院長主持報告會，學院部分領(lǐng)導、食品系師生出席。

方忠祥教授首先介紹了墨爾本大學的歷史和發(fā)展概況，團隊研究方向，澳大利亞高校尤其是墨爾本大學留學基本條件和申請途徑，并歡迎山東理工大學師生到墨爾本大學留學深造和訪學交流。

在接下來的學術(shù)報告中方教授著重介紹了食品智能/活性包裝領(lǐng)域的研究進展，深入淺出地介紹了高粱醇溶蛋白生物活性膜的制備與表征，及其在生鮮食品尤其是肉制品保鮮中的應用，為參會師生提供了本領(lǐng)域前沿進展，拓寬了學術(shù)視野。方教授和廣大師生們開展了深入交流，參會師生受益匪淺。

最后，李志合副院長做了總結(jié)，再次強調(diào)課程學習、英語水平考試、高水平科研論文對出國留學的重要性和必要性，鼓勵本科生和研究生刻苦學習、專心科研，提升自身素質(zhì)，為將來出國留學奠定堅實基礎(chǔ)。

會后，石啟龍教授等人陪同方忠祥教授參觀了農(nóng)工學院食品科學與工程系的表格相關(guān)實驗室，介紹了系部發(fā)展歷史、主要研究方向、近期研究成果等。方忠祥教授就雙方在研究生培養(yǎng)、科研合作與交流等方面與師生們展開了深入探討，并對以后的合作與交流充滿期待。

附：方忠祥教授簡介：

方忠祥教授畢業(yè)于江南大學，取得博士學位。曾先后就職于浙江大學、澳大利亞昆士蘭大學、澳大利亞科廷大學，現(xiàn)就職于澳大利亞墨爾本大學。方忠祥教授主要致力于食品活性成分提取、分離，微膠囊包埋，活性/智能食品包裝膜研發(fā)，以及食品加工副產(chǎn)物高效利用等領(lǐng)域。近年來，方教授獲批科研經(jīng)費120多萬澳元，發(fā)表110多篇SCI論文，ESI高被引論文5篇，1篇論文單篇他引次數(shù)超過500次。

撰稿：石啟龍 馬驍軒