農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院

科研情況簡介

農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院是山東理工大學(xué)辦學(xué)歷史最長的學(xué)院之一，現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)副理事長單位，中國農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)、中國可再生能源學(xué)會(huì)常務(wù)理事單位。學(xué)院現(xiàn)有教職工155人，其中教授35人、副教授55人；博士生導(dǎo)師56人（含外聘導(dǎo)師）。有俄羅斯自然科學(xué)院、歐洲科學(xué)藝術(shù)與人文學(xué)院和格魯吉亞國家科學(xué)院外籍院士2人，國際木材科學(xué)院院士1人，國家重點(diǎn)人才工程專家4人，享受國務(wù)院特殊津貼3人，山東省“一事一議”引進(jìn)頂尖人才1人，泰山學(xué)者特聘專家、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才、山東省有突出貢獻(xiàn)中青年專家等省部級(jí)人才10人。

學(xué)院具有各類高水平教學(xué)科研平臺(tái)28個(gè)。國家級(jí)科研平臺(tái)4個(gè)，省級(jí)科研平臺(tái)13個(gè)，國際合作研究平臺(tái)11個(gè)。2009年以來五獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。近五年，獲山東省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)4項(xiàng)、國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)24項(xiàng)，承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金等國家級(jí)項(xiàng)目53項(xiàng)，山東省自然科學(xué)基金、山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、山東省重大科技創(chuàng)新工程等省部級(jí)項(xiàng)目100余項(xiàng)，到位科研經(jīng)費(fèi)1.6億元；發(fā)表SCI/EI收錄論文600余篇，授權(quán)發(fā)明專利300余項(xiàng)。

一、農(nóng)業(yè)工程

1、智能農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)與裝備方向：

開展土壤耕作制度與模式、秸稈處理、土地耕整、高效精準(zhǔn)種植、谷物通用聯(lián)合收獲、農(nóng)業(yè)航空植保、特色經(jīng)濟(jì)作物播種收獲關(guān)鍵技術(shù)與智能裝備研究。團(tuán)隊(duì)骨干成員 17人，包括國家級(jí)人才2名、省級(jí)人才1名，教授6人。團(tuán)隊(duì)擁有山東省旱作農(nóng)業(yè)機(jī)械及信息化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、山東省高等學(xué)校旱作智能農(nóng)機(jī)裝備協(xié)同創(chuàng)新中心科研平臺(tái)。從2019年，依托山東省農(nóng)業(yè)工程一流學(xué)科，先后獲批山東省高等學(xué)校青創(chuàng)人才引育計(jì)劃“智慧農(nóng)業(yè)研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”“保護(hù)性耕作技術(shù)與智能裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”“現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”。

2、農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源與材料方向：

以新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式為核心，以履行重大技術(shù)創(chuàng)新和成果應(yīng)用示范為職責(zé)，以生物燃?xì)狻⑸镆后w燃料、固體成型燃料等產(chǎn)品為重點(diǎn)，開展從應(yīng)用基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的全鏈條創(chuàng)新，突破高效轉(zhuǎn)化與高值利用的核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化過程的高效與終端產(chǎn)品的高值化，加強(qiáng)關(guān)鍵工藝和設(shè)備的創(chuàng)制，集成和成套化關(guān)鍵設(shè)備與裝備等各項(xiàng)工作，其中多項(xiàng)創(chuàng)新性的技術(shù)與裝備已實(shí)現(xiàn)商業(yè)應(yīng)用。已形成核心成員達(dá)20人的研究隊(duì)伍，包括泰山學(xué)者特聘專家1名、山東省有突出貢獻(xiàn)的中青年專家等省級(jí)人才2名、教授5名。先后獲批山東省高等學(xué)校青創(chuàng)人才引育計(jì)劃“生物質(zhì)清潔轉(zhuǎn)化與高值化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”“農(nóng)業(yè)廢棄物清潔高效轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”“先進(jìn)生物燃料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”。

3、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備方向：

研制了低溫?cái)D壓膨化裝備，發(fā)明了啤酒輔料低溫?cái)D壓膨化技術(shù)，解決了擠壓啤酒輔料醪液過濾困難的問題；開展了紅外干燥設(shè)備和干燥機(jī)理的研究，針對(duì)果蔬產(chǎn)品的紅外吸收光譜特性設(shè)計(jì)了干燥平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品內(nèi)部水分分布、遷移速率和含水率變化的準(zhǔn)確預(yù)測；在農(nóng)產(chǎn)品低溫穩(wěn)態(tài)化擠壓與成型、果蔬貯藏機(jī)理及病害預(yù)警和調(diào)控等方面形成了特色與優(yōu)勢，研制了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的YJP系列擠壓膨化機(jī)和脈動(dòng)流化干燥設(shè)備，支撐了山東省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。開發(fā)了基于免疫傳感微陣列芯片的果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測儀器以及基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的在線檢測和安全溯源奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目13項(xiàng)，研究成果獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，山東省技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

4、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備方向：

圍繞農(nóng)業(yè)航空施藥與飄移控制、空中和地面遙感系統(tǒng)、農(nóng)情遙感信息獲取與解析、精準(zhǔn)變量噴施控制、農(nóng)用無人機(jī)智能控制、農(nóng)用無人機(jī)性能檢測與藥效評(píng)價(jià)、精準(zhǔn)施藥部件優(yōu)化設(shè)計(jì)、大載荷長航時(shí)植保無人機(jī)、無農(nóng)藥無農(nóng)殘植保飛機(jī)等精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)航空基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)、核心部件與整機(jī)裝備開展研究。該方向形成了以國家萬人計(jì)劃專家、泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才朱俊科為帶頭人12人的研究隊(duì)伍，新建實(shí)驗(yàn)室面積近450平方米，新投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)600余萬元。

5、農(nóng)業(yè)水土資源利用與保護(hù)：

開展水土資源高效利用理論與技術(shù)、土壤污染及修復(fù)理論與技術(shù)、區(qū)域水土流失與水土保持研究。團(tuán)隊(duì)成員8人，教授2人；擔(dān)任了基金委網(wǎng)評(píng)專家、ESPR等SCI期刊審稿人，農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)、灌溉排水學(xué)報(bào)期刊的審稿人。

二、食品科學(xué)與工程

圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏、功能脂質(zhì)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全等重大技術(shù)需求，特別是農(nóng)產(chǎn)品高值化加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備，開展科學(xué)研究及人才培養(yǎng)。形成食品營養(yǎng)與功能性食品、食品質(zhì)量安全與控制、食品生物技術(shù)等穩(wěn)定的研究方向。

1、食品營養(yǎng)與功能性食品方向：

致力于食品功能因子的生物合成、分離純化、結(jié)構(gòu)與功能研究以及功能性食品開發(fā)，建立了2個(gè)微生物細(xì)胞工廠國際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室和山東省高校農(nóng)產(chǎn)品功能化技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。主要研究微生物脂質(zhì)代謝與調(diào)控，篩選出DHA、EPA等功能因子合成微生物菌種，構(gòu)建了高產(chǎn)功能性脂質(zhì)、多糖、黃酮的細(xì)胞工廠，引領(lǐng)了國內(nèi)微生物功能脂質(zhì)研究方向。承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目9項(xiàng)。招收國際博士留學(xué)生9名，畢業(yè)2名。

2、食品質(zhì)量安全與控制方向：

致力于農(nóng)產(chǎn)品小分子污染物（農(nóng)藥、獸藥、生物毒素及重金屬）快速檢測方法及儀器研制、農(nóng)產(chǎn)品安全追溯技術(shù)及裝備研究。構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品小分子污染物的快速檢測新方法，研發(fā)了蔬菜重金屬、農(nóng)藥殘留等便攜式快速檢測設(shè)備，創(chuàng)建了基于物聯(lián)網(wǎng)的蔬菜質(zhì)量安全溯源體系，承建了山東省蔬菜質(zhì)量安全溯源工程技術(shù)研究中心，支撐山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目10項(xiàng)，研究成果獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。先后獲批山東省高等學(xué)校青創(chuàng)人才引育計(jì)劃“農(nóng)產(chǎn)品生物污染快速檢測技術(shù)與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”“乳品質(zhì)量安全快速檢測創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”。

3、食品生物技術(shù)方向：

致力于食品營養(yǎng)因子、食品污染物對(duì)模式生物和人類重大疾病影響的分子作用機(jī)理研究，特別在食源性植物蛋白和次生代謝產(chǎn)物與重大疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)作用和機(jī)理方面，開創(chuàng)性提出食源途徑補(bǔ)充抗氧化劑可顯著降低發(fā)病率，闡釋了食源途徑替代抗氧化劑的機(jī)理，在國際學(xué)術(shù)界產(chǎn)生較大影響，形成了特色和優(yōu)勢，達(dá)到國際先進(jìn)水平。承建山東省生物信息工程技術(shù)研究中心，承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目20項(xiàng)，獲山東省自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

（時(shí)間截止至：2024.06.05）